식품
Instron의 식품 고정 장치는 압축, 천공, 전단, 압출을 포함한 광범위한 산업 표준 시험 방법을 다뤄요. 다양한 앤빌, 프로브, 전단, 압출 및 굽힘 고정 장치를 연구 개발, 품질 보증 및 공정 제어 시험에 사용할 수 있어요. Instron에서 제공하는 식품 고정 장치는 내식성과 내구성이 뛰어난 재료로 설계되었어요. 모든 고정 장치는 젖거나 즙이 많거나 쉽게 부서지는 식품의 질감을 평가할 때 시험 영역을 깨끗하게 유지하는 데 도움이 되도록 드립 트레이에 장착할 수 있어요.
작동 원리
씹는 과정에서 음식은 압축되고 전단되며 찢어져 삼키기 전에 분해돼요. 질감은 이 과정에서 음식이 어떻게 분해되는지를 정의하는 일련의 특성으로 설명할 수 있어요. Instron의 식품 고정 장치는 이러한 특성을 측정하여 질감과 관련된 시험 결과를 제공하도록 설계되었어요.
적용 범위
곡물 제품, 제과류, 가공육 및 근육육, 과일 및 채소, 유제품, 스낵 식품, 파스타 및 면류, 제과, 생선, 해산물 등을 포함한 고체 및 반고체 식품의 질감 분석...
액세서리
| 품목명 | 상부 피팅 | 하부 피팅 | 품번 |
|---|---|---|---|
| 3-죠 척 | 6mm 클레비스 핀 (Om 타입) | "상부 전용" | 2830-036 |
| 볼 엔드 프로브, 5개 세트 | 3-죠 척 2830-036이 필요해. | 드립 트레이 S5400A와 지지 프레임 S4472A가 필요해. | S5410A |
| 압축 앤빌, 2580mm (4인치) 정사각형 면적 | 6mm 클레비스 핀 (Om 타입) | 적합한 하부 앤빌 또는 지지판이 필요해. | S5402A |
| 평면 전단 블레이드 | 6mm 클레비스 핀 (Om 타입) | S5406A 또는 S5401A가 필요해. | S5409A |
| 식품 고정 장치 드립 트레이 | 식품 고정 장치가 필요해. | 0.5인치 클레비스 핀 (dm 타입) | S5400A |
| 식품 고정 장치 지지 프레임 | 식품 고정 장치가 필요해. | 드립 트레이 S5400A | S4427A |
| 천공 프로브 세트 | 3-죠 척 | "상부 전용" | 2830-005 |
| 천공 프로브 세트, 매그니스-테일러 | 3-죠 척 | "상부 전용" | 2830-015 |
| 샘플 지지판 세트 | 선택 사양 식품 프로브가 필요해. | 드립 트레이 S5400A와 지지 프레임 S4472A가 필요해. | S5401A |
