CEAST steht für Compagnia Europea Apparecchi Scientifici, Torino. Dies ist ein italienischer Ausdruck, der ein europäisches Unternehmen für wissenschaftliche Instrumente mit Sitz in Turin bedeutet.

Aus dem Akronym lässt sich ableiten, dass CEAST in Italien gegründet wurde. Heute ist es jedoch nicht mehr nur ein europäisches Unternehmen. CEAST wurde 2008 von Illinois Tool Works (ITW) übernommen und ist seither der Instron Division der Test & Measurement Group unterstellt.

Heute werden die CEAST-Produktlinien über das Vertriebs- und Serviceteam von Instron sowie über lokale Vertretungen auf der ganzen Welt vertrieben.

Das Unternehmen wurde ursprünglich 1953 von Dr. Mario Grosso gegründet. CEAST lieferte Instrumente für die italienische petrochemische Industrie, die durch den Zweiten Weltkrieg zerstört worden war. CEAST begann daraufhin mit der Entwicklung von Instrumenten zur Polymercharakterisierung, -forschung und -qualitätskontrolle in Zusammenarbeit mit Dr. Giulio Natta (Nobelpreisträger für die erste Synthese von Polypropylen). CEAST war bekannt für die Lieferung fortschrittlicher Prüfgeräte zur mechanischen, physikalischen und rheologischen Charakterisierung aller Polymertypen mit dem ersten Schmelzflussinstrument im Jahr 1960.

Auch heute noch werden CEAST-Produkte in Italien entwickelt und hergestellt.