食品
Instron 的食品夾具涵蓋了廣泛的行業標準測試方法，包括壓縮、穿刺、剪切和擠壓。提供多種砧座、探頭、剪切、擠壓和彎曲夾具，可用於研發、品質保證和製程控制測試。Instron 提供的食品夾具採用耐腐蝕且耐用的材料設計。所有夾具都可以安裝在滴水盤中，以幫助在評估潮濕、多汁或易碎食品的質地時保持測試區域清潔。
工作原理
當咀嚼發生時，食物會被壓縮、剪切和撕裂，使其分解以準備吞嚥。質地可以描述為一組特性，定義食物在此過程中如何分解。Instron 的食品夾具旨在提供這些特性的測量，提供與質地相關的測試結果。
應用範圍
固體和半固體食品的質地分析，包括穀物產品、烘焙食品、加工肉類和肌肉肉、水果和蔬菜、乳製品、零食、義大利麵和麵條、糖果、魚類、海鮮等...
配件
| 項目名稱 | 上部配件 | 下部配件 | 型號 |
|---|---|---|---|
| 三爪夾頭 | 6 毫米 U 形銷 (Om 型) | 「僅限上部」 | 2830-036 |
| 球頭探針，5 件套 | 需要三爪夾頭 2830-036 | 需要滴水盤 S5400A 和支撐架 S4472A | S5410A |
| 壓縮砧座，2580 毫米 (4 英吋) 方形區域 | 6 毫米 U 形銷 (Om 型) | 需要合適的下部砧座或支撐板 | S5402A |
| 平面剪切刀片 | 6 毫米 U 形銷 (Om 型) | 需要 S5406A 或 S5401A | S5409A |
| 食品夾具滴水盤 | 需要食品夾具 | 0.5 英吋 U 形銷 (dm 型) | S5400A |
| 食品夾具支撐架 | 需要食品夾具 | 滴水盤 S5400A | S4427A |
| 穿刺探針組 | 三爪夾頭 | 「僅限上部」 | 2830-005 |
| 穿刺探針組，Magness-Taylor | 三爪夾頭 | 「僅限上部」 | 2830-015 |
| 樣品支撐板組 | 需要選購的食品探針 | 需要滴水盤 S5400A 和支撐架 S4472A | S5401A |
