อาหาร
อุปกรณ์ทดสอบอาหารของ Instron ครอบคลุมวิธีการทดสอบมาตรฐานอุตสาหกรรมที่หลากหลาย รวมถึงการบีบอัด การเจาะ การเฉือน และการอัดรีด มีอุปกรณ์หลากหลายประเภท เช่น ทั่ง หัวกด อุปกรณ์เฉือน อุปกรณ์อัดรีด และอุปกรณ์ดัดงอ สำหรับการวิจัยและพัฒนา การประกันคุณภาพ และการทดสอบควบคุมกระบวนการ อุปกรณ์ทดสอบอาหารที่จัดหาโดย Instron ออกแบบด้วยวัสดุที่ทนต่อการกัดกร่อนและทนทาน อุปกรณ์ทั้งหมดสามารถติดตั้งในถาดรองน้ำเพื่อช่วยรักษาความสะอาดของพื้นที่ทดสอบเมื่อประเมินเนื้อสัมผัสของอาหารที่เปียก มีน้ำ หรือแตกหักง่าย
หลักการทำงาน
ในขณะที่เคี้ยว อาหารจะถูกบีบอัด เฉือน และฉีกขาด ทำให้แตกออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการกลืน เนื้อสัมผัสสามารถอธิบายได้ว่าเป็นชุดของลักษณะที่กำหนดว่าอาหารแตกสลายอย่างไรในระหว่างกระบวนการนี้ อุปกรณ์ทดสอบอาหารของ Instron ได้รับการออกแบบมาเพื่อวัดลักษณะเหล่านี้ โดยให้ผลการทดสอบที่เกี่ยวข้องกับเนื้อสัมผัส
ช่วงการใช้งาน
การวิเคราะห์เนื้อสัมผัสของอาหารที่เป็นของแข็งและกึ่งแข็ง รวมถึงผลิตภัณฑ์ธัญพืช ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เนื้อแปรรูปและเนื้อกล้ามเนื้อ ผลไม้และผัก ผลิตภัณฑ์นม อาหารว่าง พาสต้าและบะหมี่ ขนมหวาน ปลา อาหารทะเล และอื่น ๆ
อุปกรณ์เสริม
| ชื่อรายการ | อุปกรณ์ยึดด้านบน | อุปกรณ์ยึดด้านล่าง | หมายเลขแคตตาล็อก |
|---|---|---|---|
| หัวจับ 3 ขากรรไกร | สลักเกลียว 6 มม. (ประเภท Om) | "เฉพาะด้านบน" | 2830-036 |
| หัวกดปลายกลม ชุด 5 ชิ้น | ต้องใช้หัวจับ 3 ขากรรไกร 2830-036 | ต้องใช้ถาดรองน้ำ S5400A และโครงรองรับ S4472A | S5410A |
| ทั่งบีบอัด พื้นที่สี่เหลี่ยม 2580 มม. (4 นิ้ว) | สลักเกลียว 6 มม. (ประเภท Om) | ต้องใช้ทั่งด้านล่างหรือแผ่นรองรับที่เหมาะสม | S5402A |
| ใบมีดเฉือนแบบแบน | สลักเกลียว 6 มม. (ประเภท Om) | ต้องใช้ S5406A หรือ S5401A | S5409A |
| ถาดรองน้ำสำหรับอุปกรณ์ทดสอบอาหาร | ต้องใช้อุปกรณ์ทดสอบอาหาร | สลักเกลียว 0.5 นิ้ว (ประเภท dm) | S5400A |
| โครงรองรับสำหรับอุปกรณ์ทดสอบอาหาร | ต้องใช้อุปกรณ์ทดสอบอาหาร | ถาดรองน้ำ S5400A | S4427A |
| ชุดหัวเจาะ | หัวจับ 3 ขากรรไกร | "เฉพาะด้านบน" | 2830-005 |
| ชุดหัวเจาะ แบบ Magness-Taylor | หัวจับ 3 ขากรรไกร | "เฉพาะด้านบน" | 2830-015 |
| ชุดแผ่นรองรับตัวอย่าง | ต้องใช้หัวกดสำหรับอาหารเพิ่มเติม | ต้องใช้ถาดรองน้ำ S5400A และโครงรองรับ S4472A | S5401A |
