Alimentos
Os acessórios para alimentos da Instron abrangem uma ampla gama de métodos de teste padrão da indústria, incluindo compressão, perfuração, cisalhamento e extrusão. Uma variedade de bigornas, sondas, acessórios de cisalhamento, extrusão e flexão está disponível para testes de P&D, Garantia de Qualidade e Controle de Processo. Os acessórios para alimentos fornecidos pela Instron são projetados com materiais resistentes à corrosão e duráveis. Todos os acessórios podem ser montados em uma Bandeja Coletora para ajudar a manter a área de teste limpa ao avaliar a textura de alimentos úmidos, suculentos ou facilmente fraturados.
Princípio de operação
Durante a mastigação, o alimento é comprimido, cisalhado e rasgado, fazendo com que se desintegre em preparação para a deglutição. A textura pode ser descrita como um conjunto de características que definem como o alimento se desintegra durante este processo. Os acessórios para alimentos da Instron são projetados para fornecer uma medida dessas características, proporcionando resultados de teste relacionados à textura.
Faixa de aplicação
Análise de textura de alimentos sólidos e semi-sólidos, incluindo Produtos de Cereais, Produtos de Panificação, Carnes Processadas e Musculares, Frutas e Vegetais, Produtos Lácteos, Snacks, Massas e Macarrão, Confeitaria, Peixes, Frutos do Mar e mais...
Acessórios
| Nome do Item | Encaixe superior | Encaixe inferior | cat # |
|---|---|---|---|
| Mandril de 3 garras | Pino Clevis de 6 mm (Tipo Om) | "Apenas Superior" | 2830-036 |
| Sondas com ponta esférica, conjunto de 5 | Requer mandril de 3 garras 2830-036 | Requer Bandeja Coletora S5400A e Estrutura de Suporte S4472A | S5410A |
| Bigorna de Compressão, Área Quadrada de 2580 mm (4 pol) | Pino Clevis de 6 mm (Tipo Om) | Requer bigorna inferior adequada ou placa de suporte | S5402A |
| Lâmina de cisalhamento plana | Pino Clevis de 6 mm (Tipo Om) | Requer S5406A ou S5401A | S5409A |
| Bandeja Coletora para acessórios de alimentos | Requer acessório para alimentos | Pino Clevis de 0,5 pol (tipo dm) | S5400A |
| Estrutura de suporte para acessórios de alimentos | Requer acessório para alimentos | Bandeja Coletora S5400A | S4427A |
| Conjunto de sondas de perfuração | Mandril de 3 garras | "Apenas Superior" | 2830-005 |
| Conjunto de sondas de perfuração, Magness-Taylor | Mandril de 3 garras | "Apenas Superior" | 2830-015 |
| Conjunto de placas de suporte para amostras | Requer sondas opcionais para alimentos | Requer Bandeja Coletora S5400A e Estrutura de Suporte S4472A | S5401A |
