Alimentos
Los accesorios para alimentos de Instron cubren una amplia gama de métodos de ensayo estándar del sector, incluyendo compresión, punción, cizallamiento y extrusión. Existe una variedad de yunques, sondas, accesorios de cizallamiento, extrusión y flexión disponibles para I+D, control de calidad y ensayos de control de procesos. Los accesorios para alimentos proporcionados por Instron están diseñados con materiales resistentes a la corrosión y duraderos. Todos los accesorios se pueden montar en una bandeja de goteo para ayudar a mantener limpia la zona de ensayo al evaluar la textura de alimentos húmedos, jugosos o fácilmente fracturables.
Principio de funcionamiento
A medida que se produce la masticación, el alimento se comprime, se cizalla y se desgarra, lo que provoca su desintegración en preparación para la deglución. La textura puede describirse como un conjunto de características que definen cómo se desintegra el alimento durante este proceso. Los accesorios para alimentos de Instron están diseñados para proporcionar una medida de estas características, proporcionando resultados de ensayo que se relacionan con la textura.
Ámbito de aplicación
Análisis de la textura de alimentos sólidos y semisólidos, incluyendo productos de cereales, productos horneados, carnes procesadas y musculares, frutas y verduras, productos lácteos, aperitivos, pasta y fideos, confitería, pescado, marisco y mucho más...
Accesorios
| Nombre del artículo | Conexión superior | Conexión inferior | N.º de cat. |
|---|---|---|---|
| Mandril de 3 mordazas | Pasador de horquilla de 6 mm (tipo Om) | "Solo superior" | 2830-036 |
| Sondas con punta de bola, juego de 5 | Requiere mandril de 3 mordazas 2830-036 | Requiere bandeja de goteo S5400A y bastidor de soporte S4472A | S5410A |
| Yunque de compresión, 2580 mm (4 in) Área cuadrada | Pasador de horquilla de 6 mm (tipo Om) | Requiere un yunque inferior o una placa de soporte adecuados | S5402A |
| Cuchilla de cizallamiento plana | Pasador de horquilla de 6 mm (tipo Om) | Requiere S5406A o S5401A | S5409A |
| Bandeja de goteo para accesorios de alimentos | Requiere accesorio para alimentos | Pasador de horquilla de 0,5 in (tipo dm) | S5400A |
| Bastidor de soporte para accesorios de alimentos | Requiere accesorio para alimentos | Bandeja de goteo S5400A | S4427A |
| Juego de sondas de punción | Mandril de 3 mordazas | "Solo superior" | 2830-005 |
| Juego de sondas de punción, Magness-Taylor | Mandril de 3 mordazas | "Solo superior" | 2830-015 |
| Juego de placas de soporte de muestras | Requiere sondas para alimentos opcionales | Requiere bandeja de goteo S5400A y bastidor de soporte S4472A | S5401A |
